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| 萊州市市場監(jiān)管局關(guān)于禁止餐飲環(huán)節(jié)違法加工、經(jīng)營河豚魚的通告 |
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【政公網(wǎng)】
欄目：山東政企信息
發(fā)表時間：2023-12-01 20:04
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摘要：北京時間2023年12月1日(農(nóng)歷2023年10月19日)，星期五訊：萊州市市場監(jiān)管局關(guān)于禁止餐飲環(huán)節(jié)違法加工、經(jīng)營河豚魚的通告。
近年來，因食用河豚魚（亦稱脡鲅魚）引起的食物中毒事件時有發(fā)生，存在食品安全重大風(fēng)險隱患。為保障廣大群眾生命安全，根據(jù)《食品安全法》等規(guī)定，萊州市市場監(jiān)管局現(xiàn)就餐飲環(huán)節(jié)禁止違法加工、經(jīng)營河豚魚的有關(guān)事項通告如下：
一、…
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北京時間2023年12月1日(農(nóng)歷2023年10月19日)，星期五訊：萊州市市場監(jiān)管局關(guān)于禁止餐飲環(huán)節(jié)違法加工、經(jīng)營河豚魚的通告。
近年來，因食用河豚魚（亦稱脡鲅魚）引起的食物中毒事件時有發(fā)生，存在食品安全重大風(fēng)險隱患。為保障廣大群眾生命安全，根據(jù)《食品安全法》等規(guī)定，萊州市市場監(jiān)管局現(xiàn)就餐飲環(huán)節(jié)禁止違法加工、經(jīng)營河豚魚的有關(guān)事項通告如下：
一、河豚魚：有劇毒、無解藥、可致命！
河豚魚大部分生活在海洋中，但在淡水河流及海洋、河流匯合處也可發(fā)現(xiàn)，其體背、側(cè)面的斑紋隨種類不同而各異。
河豚魚含有的河豚毒素，是目前自然界中所發(fā)現(xiàn)的毒性最大的神經(jīng)毒素之一，不僅存在于河豚魚中，還有可能存在于織紋螺、麥螺、圓尾鱟等其他生物體內(nèi)。食用后易導(dǎo)致神經(jīng)麻痹，進而發(fā)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等癥狀，嚴(yán)重者可能會因心跳、呼吸停止而危及生命。普通的加工、烹調(diào)方法難以破壞河豚毒素，其潛伏期一般為0.5～3小時，目前尚無特效的解毒藥和治療方法。
二、市場監(jiān)管局將開展專項治理行動，落實最嚴(yán)厲的處罰
市場監(jiān)管局將持續(xù)保持查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)非法加工經(jīng)營鮮活河豚魚行為的高壓態(tài)勢，嚴(yán)防河豚魚食物中毒事件的發(fā)生，按照《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十二）項規(guī)定以及該法第一百二十三條第一款第（五）項的規(guī)定，對餐飲服務(wù)單位主體違規(guī)加工經(jīng)營鮮活河豚魚行為開展專項治理行動，對違法違規(guī)行為進行嚴(yán)厲查處，切實保障全市人民“舌尖上的安全”。
三、如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營和其他食品安全問題，請投訴舉報
禁止任何餐飲服務(wù)單位養(yǎng)殖宰殺河豚活魚、未經(jīng)加工的河豚整魚及野生河豚。廣大群眾須切實提高自我防范意識，自覺做到不購買、不食用養(yǎng)殖河豚活魚、未經(jīng)加工的河豚整魚及野生河豚.若因食用河豚魚及其產(chǎn)品而出現(xiàn)頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等中毒癥狀，應(yīng)立即停止食用可疑食品，及時就醫(yī)。如在任何餐飲服務(wù)單位或者市場上發(fā)現(xiàn)有非法生產(chǎn)經(jīng)營河豚魚及其產(chǎn)品的，可撥打0535-2212329進行投訴舉報。
2023年12月1日
（來源：山東省煙臺市“萊州市場監(jiān)管”微信公眾號）
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