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煙臺疾控重要提醒:節(jié)日期間一定要關(guān)注食品安全
【政公網(wǎng)】   欄目:山東政企信息   發(fā)表時(shí)間:2023-10-03 22:14  
摘要:北京時(shí)間2023年10月3日(農(nóng)歷2023年8月19日),星期二訊:煙臺疾控重要提醒。 節(jié)日期間,外出旅游、親友聚餐等集體活動明顯增多,煙臺市疾控中心溫馨提示,在歡度佳節(jié)的同時(shí),一定要關(guān)注食品安全! 一 采購食品時(shí)應(yīng)選擇證照齊全、誠信規(guī)范的市場、超市或其它銷售單位,不在無證照攤販處購買食品。購買和食用定型包裝食品時(shí),要查看品名、產(chǎn)地、廠名、…

  北京時(shí)間2023年10月3日(農(nóng)歷2023年8月19日),星期二訊:煙臺疾控重要提醒。

  節(jié)日期間,外出旅游、親友聚餐等集體活動明顯增多,煙臺市疾控中心溫馨提示,在歡度佳節(jié)的同時(shí),一定要關(guān)注食品安全!

  一

  采購食品時(shí)應(yīng)選擇證照齊全、誠信規(guī)范的市場、超市或其它銷售單位,不在無證照攤販處購買食品。購買和食用定型包裝食品時(shí),要查看品名、產(chǎn)地、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證號、保質(zhì)期等,不購買和食用“三無”(無生產(chǎn)日期或保質(zhì)期、廠名、廠址)食品,不購買有異色異味、超過保質(zhì)期或來歷不明的食品。

  二

  外出就餐應(yīng)選擇衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度高、證照齊全的餐飲單位,不到無證照攤販處就餐。不食用感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴等食品。

  三

  家庭烹飪時(shí),養(yǎng)成良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣,重點(diǎn)注意以下幾點(diǎn):

  1.處理生、熟食物及其包裝前后要勤洗手,避免用不清潔的手觸摸口眼鼻。食物加工前要認(rèn)真清洗,清洗時(shí)注意防止水花飛濺。烹調(diào)加工完畢后及時(shí)清洗和消毒臺面和廚具。

  2.制備食物時(shí)要注意生熟分開,加工和盛放生肉、水產(chǎn)品和蔬菜的器具要與熟食分開,使用后要及時(shí)清洗消毒;在冰箱儲存時(shí)也要分隔存放。

  3.烹飪菜肴要燒熟煮透。盡量不吃刺身類和溏心蛋。烹飪畜禽肉類、蛋類和水產(chǎn)品時(shí),食物的中心溫度應(yīng)≥70℃;煮熟后,肉質(zhì)應(yīng)不呈紅色、魚肉不再透明、蛋類呈凝固狀。

  4.做好的食物盡快食用,常溫下放置時(shí)間不超過2小時(shí),不能及時(shí)食用的食物要冷藏或冷凍存放。剩余食物再次食用前應(yīng)徹底加熱。

  四

  網(wǎng)購?fù)赓u要謹(jǐn)慎。選擇有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證的商家購買,收到食品時(shí)要看是否有“外賣封簽”,拆開外包裝袋后要仔細(xì)查驗(yàn),若發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、異味、表面發(fā)粘、顏色異常等情形,切勿食用。

  五

  外出游玩時(shí)不要采食野生蘑菇,謹(jǐn)防毒蘑菇中毒。目前還沒有簡單易行的毒蘑菇鑒別方法,在民間流傳的一些識別毒蘑菇的方法和經(jīng)驗(yàn)并不可靠,避免毒蘑菇中毒最好的方法是不要采食野生蘑菇。

  六

  注意預(yù)防酵米面食物中毒。家庭制備發(fā)酵米面食品時(shí)要勤換水,保持衛(wèi)生,要保證食物無異味產(chǎn)生,一旦發(fā)現(xiàn)粉紅、綠、黃綠、黑等各色霉斑,就不能食用。磨漿后要及時(shí)晾曬或烘干成粉;貯藏要通風(fēng)、防潮、防塵。

  七

  合理飲食,杜絕浪費(fèi)。節(jié)假日期間尤其要注意平衡膳食,保持食物多樣化,谷類為主,多吃蔬果、奶類、大豆雜糧,適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。日常飲食注意少鹽少油,控糖限酒。倡導(dǎo)使用公筷公勺,杜絕浪費(fèi)。

  (來源:山東省煙臺市“煙臺教育發(fā)布”微信公眾號)
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